Cartes & menus

Parce qu’avoir des producteurs aux modèle de culture et de production “petits” est notre choix, nous avons choisi de mettre en place un menu qui change chaque semaine, qui vous est proposé le samedi également !

Dans ce menu, vous aurez le choix entre 3 formules, de 14 à 21€. De plus, chaque semaine, 1 plat végétarien viendra s’ajouter au menu afin de tendre vers la réduction des protéines animales, par souci écologique et éthique.

Ne pas faire de menu à la journée nous aide également à limiter le gaspillage au sein de notre établissement. Dans la même préoccupation, nous avons choisi de travailler avec l’entreprise Ecovalim pour la récupération de nos biodéchets et de nos huiles alimentaires usagées. Nos déchets sont ainsi transformés en biométhane.